7 Makanan Lezat dari Tepung Beras yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Tepung beras adalah salah satu bahan dapur yang sering kita jumpai, terutama dalam masakan khas Indonesia dan Asia. Selain mudah ditemukan, tepung beras juga cukup serbaguna. Teksturnya yang halus dan rasanya yang netral membuatnya cocok untuk berbagai hidangan, baik manis maupun gurih. Jika kamu memiliki stok tepung beras di rumah dan ingin mencoba membuat makanan sendiri, berikut 7 Makanan Lezat dari Tepung Beras yang Bisa Kamu Buat di Rumah.

1. Kue Lapis

Kue tradisional yang satu ini terkenal dengan lapisan warna-warni dan teksturnya yang kenyal. Bahan utamanya adalah tepung beras, tepung tapioka, santan, gula, dan pewarna makanan. Cukup kukus setiap lapisan satu per satu, dan kamu akan mendapatkan kue yang tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual. Cocok untuk camilan sore ditemani teh hangat.

2. Cente Manis / Bubur Sumsum

Bubur sumsum adalah hidangan klasik yang terbuat dari tepung beras yang dimasak bersama santan dan sedikit garam. Teksturnya lembut dan disajikan dengan kuah gula merah yang harum. Rasanya manis dan gurih, sangat cocok untuk sarapan ringan atau takjil buka puasa.

3. Serabi

Serabi adalah pancake khas Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Ada dua jenis serabi: serabi manis dengan topping kinca (saus gula merah) dan serabi asin yang disajikan dengan oncom atau abon. Kamu bisa membuatnya di atas teflon biasa tanpa oven atau alat khusus.

4. Pempek Dos

Kalau biasanya pempek di buat dengan ikan, pempek dos adalah versi ekonomisnya yang hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras. Rasanya tetap kenyal dan gurih, apalagi bila di santap dengan cuko khas Palembang. Kamu bisa menambahkan isian telur atau tahu agar lebih kaya rasa.

5. Putu Ayu

Putu ayu adalah kue kukus bertekstur lembut yang di buat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula. Biasanya berbentuk mungil dan berwarna hijau pandan. Rasanya manis dan gurih, cocok untuk bekal anak-anak atau camilan sehat di rumah.

6. Lemper Tepung Beras

Lemper biasanya di buat dari ketan, tapi kamu bisa mencoba versi praktisnya dengan tepung beras. Campurkan tepung beras dengan santan lalu kukus hingga padat. Tambahkan isian ayam suwir berbumbu dan bungkus dengan daun pisang agar aroma dan rasa lebih khas. Rasanya mirip dengan lemper tradisional namun lebih cepat di buat.

7. Kue Apem

Kue apem adalah kue tradisional yang juga berbahan dasar tepung beras dan santan, biasanya di fermentasi dengan tape singkong atau ragi agar mengembang. Apem bisa di kukus atau di panggang, dan sering di jumpai saat acara keagamaan atau tradisional. Rasa manis dan aroma khasnya membuat apem jadi favorit banyak orang.

Tips Memasak dengan Tepung Beras:

  • Gunakan tepung beras yang masih segar agar hasilnya tidak pahit atau tengik.

  • Ayak tepung beras sebelum di campur agar adonan lebih halus dan tidak bergerindil.

  • Campuran santan dan garam sering di gunakan untuk memberi rasa gurih alami.

  • Simpan tepung beras dalam wadah kedap udara agar tidak lembap dan berjamur.

Baca juga: Makanan Tradisional Indonesia Yang Wajib Dicoba Minimal Sekali Seumur Hidup

Mengolah makanan dari tepung beras ternyata tidak sulit. Selain mudah di buat, makanan-makanan ini juga cocok untuk berbagai suasana, mulai dari kudapan sore, sarapan, hingga sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga. Jadi, jangan ragu untuk mulai bereksperimen di dapur!